یادم می آید وقتی بچه بودم فردای روز آتش بازی، یعنی صبح زود چهارشنبه، آفتاب نزده، خدا بیامرز مادرم ما را از خواب بیدار می کرد و در سوز و سرمای صبح قشنگ زمستانی-بهاری از خانه بیرون می زدیم. اولین جوی آب زلالی را که هنوز رهگذری به خود ندیده بود، پیدا می کردیم و کنارش می نشستیم. ناخن های خود را کوتاه می کردیم و به روانی آب می سپردیم. دقیقا نمی دانم معنای این کار نمادین، چه بود ولی به طور قطع، شادابی و سرحالی از یک سو و پاک کردن خود از اضافات و سپردن خود به زلالی ها از دیگر سو، را در ذات خود داشت. نسل های قبل از مادرم احتمالا سر چشمه می رفتند. نسل های بعد از ما ...؟
** خبر تکمیلی (یکشنبه ۲۵ اسفند): مسابقه والیبالی برگزار نشد. یا خبر از بیخ و بن غلط بود- یا در فکر درست بود، در عمل مشکل داشت- یا دلشان واقعا می خواست یا اصلا دلشان واقعا نمی خواست که باشد- یا اصلا یکی می خواست بقیه را فیلم کند- یا .... اگر شما هم چیزی دستگیرتان شد، بگید بد نیست!
امسال (نوروز ۸۸) و احتمالا آخرین نوروز در مالزی، با آرزوهایی سرشار از شادی و سلامتی برای تک تک شما، به استقبال سال نو می روم. آرزوهای خوب برای دیگران داشتن، حداقل کاری است که هنوز می توان از صمیم قلب و در خلوت دل انجام داد!
غیر از این ۴ نوروز، و نوروز ۱۳۷۷ که سوریه بودم (همان سالی که پسرم قرار بود به جمع ما اضافه شود)، بقیه نوروزها در ایران بوده و بیشترش را به ایرانگردی پرداخته ام. جا جای آن را می شناسم. ایرانی پر از جاذبه، تنوع طبیعی، ۴ فصل زیبا، ... دوستش دارم و دلم برایش می سوزد. کاش ...
غزل جواب:
غزلی بود با ردیف "کاغذ" و مضمون این که هزاران کاغذ هم به او داده ام، نمی پذیرد. هر چه در اینترنت و کتابهایم جستجو کردم، این غزل را نیافتم. ظاهرا، کتاب دوستم، غزلیات کامل حافظ بوده است. به هر حال غزلی بود قبل از غزل زیر.
غزل تاکید:
الا ای طوطی گويای اسرار مبادا خاليت شکر ز منقار
سرت سبز و دلت خوش باد جاويد که خوش نقشی نمودی از خط يار
سخن سربسته گفتی با حريفان خدا را زين معما پرده بردار
......
از آن افيون که ساقی در میافکند حريفان را نه سر ماند نه دستار
سکندر را نمیبخشند آبی به زور و زر ميسر نيست اين کار
بيا و حال اهل درد بشنو به لفظ اندک و معنی بسيار
بت چينی عدوی دين و دلهاست خداوندا دل و دينم نگه دار
به مستوران مگو اسرار مستی حديث جان مگو با نقش ديوار
به يمن دولت منصور شاهی علم شد حافظ اندر نظم اشعار
خداوندی به جای بندگان کرد خداوندا ز آفاتش نگه دار

امنیت غذایی (Food Security) وقتی وجود دارد که همه مردم، در همه حال، دسترسی فیزیکی و اقتصادی کافی به مواد غذایی ایمن (safe) و مغذی (nutritious) در رژیم غذایی (dietary) خود داشته باشند که یک زندگی سالم (healthy) و پر جنب و جوشی (active) را برای آن ها فراهم کند. امنیت غذایی یک شاخص کلیدی (key component) در هر کشوری برای بیان امنیت در آن کشور است و توجه زیادی، مخصوصا در کشورهای قدرتمند دنیا، به آن می شود. مولفه های مشخص امنیت غذایی عبارتند از: موجودی مواد غذایی (Food availability)، دسترسی به موادغذایی (Food accessibility) و استفاده از مواد غذایی (Food utilization). نتایج مطالعات تجربی محققین تاکید می کند که رابطه مثبتی بین موجودی مواد غذایی، تامین انرژی (calories) و پروتیئن، و توسعه انسانی (human development) وجود دارد. اما دسترسی به مواد غذایی که بوسیله قیمت غذا و آسیب پذیری (vulnerability) اندازه گیری می شود، ارتباط منفی با توسعه انسانی دارد. برای تعیین ضریب امنیت غذایی کشور همه محصولات غذایی چه وارداتی و چه تولید داخلی بایستی به کالری تبدیل شود که معمولا توسط متخصصین و کارشناسان تغذیه انجام می گیرد. یکی از تاکیدات کاربردی (operational emphasis) در امنیت غذایی، تلاش روز افزون در افزایش تولیدات کشاورزی است که کشورهای فقیر بایستی به آن توجه کنند.